Kurd Day
Kurd Day Team

الأناناس ، نبات معمّر ، ليس له ذكر في الكتب العربية ، وهو اسم مأخوذ من اللغة البرازيلية القديمة ، وثماره عنبية متراصة كبيرة على شكل ثمار الصنوبر ، أصله من أمريكا ينبت من نفسه ، وقد جيء به إلى أوربا وغيرها ، وهذا يعني باللغة الكاريبيّة (عطراً) .
قيمة الأناناس الغذائية :
للأناناس قيمة غذائية جيدة لما يحويه من كمية كبيرة من السكر ، كما هو غني بالفيتامين ات ، وبخاصة فيتامين أ و ب وهو سهل الهضم ، وعصيره شراب لطيف ومقبل وغني بالخمائر التي تساعد على الهضم بسرعة ، وخاصة خميرة Bromeline بروملين . يفيد الأناناس كل الناس ما عدا المصابين بداء السكر .
لقد أظهرت الأبحاث والتحريات العلمية الواسعة عن الأناناس مؤخراً أشياء لم تكن معروفة من قبل ، وكان آخر تحليل جرى من قبل العالم "A- Balland" أن في تركيب هذا النبات المواد التالية :
الماء – المواد الآزوتية – المواد الدسمة – المواد السكرية – السيللوز – حامض الليمون – حامض التفاح – فيتامينات (آ-ب-ج) ، خمائر هاضمة بروملين تهضم في عدة دقائق ألف مرة من وزنها من البروتئين ، وتشبه خميرة الهضم في عصارة المعدة "الببس ين Pepsine" وخميرة عصارة دباء الهند "بابائ ين Papaine" وفيه كذلك : اليود – المغنزيوم – المنغنيز – البوتاسيوم – الكالسيوم – الفوسفور – الحديد – الكبريت.
فوائد علاجية
وللأناناس قيمة غذائية كبيرة, فهو يحتوي كمية كبيرة من السكر في عصارته الغزيرة, وهو غني بالفيتامين ات, وسهل الهضم, وعصيره شراب لطيف غني بالخمائر التي تساعد في الهضم كأنزيم (خميرة بروملين) خاصة, وهو محفز على هضم البروتينات بصورة سليمة, وهي تشبه خميرة الهضم في عصارة المعدة (الببسين). وعموماً فإن الأناناس يفيد الناس كلهم ما عدا المصابين بداء السكري, والأناناس غني بالمغنزيوم , فيحافظ بهذا على صحة القلب والشرايين وسلامة الهيكل العظمي.