almkurdistan
مراقبة عامة
( صينية الخضار بالبف باستري )
المكونات :
خضار الي تحبون من الخضار مافي شيء محدد
صدور دجاج إما قطع صغيره أو مفرومه وممكن لحم كمان حسب رغبتك
صلصة طماطم طازة أو معلبة
عجينة بف باستري وحده تكفي صينية كبيره
جبنة موزريلا أو شرايح
طريقة العمل :
في البداية نسلق الخضار الي درجة قريب من الاستواء والدجاج او اللحم نخليه مستوي لان هو الي ياخذ وقت
وبعدها نبداء
أولاً : نقطع البصل صغير ونحمسه ولما نحطه بالصاج نرش شوي ملح عشان مايحرق وينزل مويته
ويتحمس زيين
ثانياً : نحط اللحمة أو الدجاج الي طبخناها ونحمس شوي
ثالثاً : نحط شوي من الصلصله ونحمس هالطريقة تعطي الأكل طعم مميز لما يكون عندك لحم او دجاج بتحمسيه حطي شوي صلصله مع الحمس واااو يجي شي شي
رابعاً: نحط الخضار ونحمس وبعدها نضيف باقي الصلصه وضرووري نحط شوي مويه يعني مو كثير
بس عشان لادخلناها الفرن ماتحرق ابين يستوي البف فنخلي موية شووي يعني الي تحسي انه في مويه
خامساً :نجيب الصينية ونفرد نص الكمية
سادساً نجيب الجبنة موزريلا او اي جبنة مثلها انا ماكان عندي حطيت شرايح بس عشان يعطي تماسك للخضار مع بعض
سابعاً : بعده نحط الطبقه الثانية من الخضار ونحط ع الوجه جبنة وانا هنا اضفت رشه بارميزان احب نكهتها
متل هيك
ثامناً : نجيب عجينة البف باستري ونقطعهم بهالشكل مربعات او ممكن دوائر ع كيفك
تاسعاً : نبداء نرصها بالترتيب ع وجه الصينية مثل الصوره
وبعد ما انتهينا نمسح ع وجه الصينية اما حليب او بيض الي تحبو
عاشراً : ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطه 350 الين تشوفي البف انتفخ واذا كنت تبي تتأكدي حاولي بسكين تقطعي البف يكون هش معاك
واخيراً : نتركها تبرد بعد ماتطلع من الفرن عشان تتماسك شوي
وبالهنا والعافيه ..
المكونات :
خضار الي تحبون من الخضار مافي شيء محدد
صدور دجاج إما قطع صغيره أو مفرومه وممكن لحم كمان حسب رغبتك
صلصة طماطم طازة أو معلبة
عجينة بف باستري وحده تكفي صينية كبيره
جبنة موزريلا أو شرايح
طريقة العمل :
في البداية نسلق الخضار الي درجة قريب من الاستواء والدجاج او اللحم نخليه مستوي لان هو الي ياخذ وقت
وبعدها نبداء
أولاً : نقطع البصل صغير ونحمسه ولما نحطه بالصاج نرش شوي ملح عشان مايحرق وينزل مويته
ويتحمس زيين
ثانياً : نحط اللحمة أو الدجاج الي طبخناها ونحمس شوي
ثالثاً : نحط شوي من الصلصله ونحمس هالطريقة تعطي الأكل طعم مميز لما يكون عندك لحم او دجاج بتحمسيه حطي شوي صلصله مع الحمس واااو يجي شي شي
رابعاً: نحط الخضار ونحمس وبعدها نضيف باقي الصلصه وضرووري نحط شوي مويه يعني مو كثير
بس عشان لادخلناها الفرن ماتحرق ابين يستوي البف فنخلي موية شووي يعني الي تحسي انه في مويه
خامساً :نجيب الصينية ونفرد نص الكمية
سادساً نجيب الجبنة موزريلا او اي جبنة مثلها انا ماكان عندي حطيت شرايح بس عشان يعطي تماسك للخضار مع بعض
سابعاً : بعده نحط الطبقه الثانية من الخضار ونحط ع الوجه جبنة وانا هنا اضفت رشه بارميزان احب نكهتها
متل هيك
ثامناً : نجيب عجينة البف باستري ونقطعهم بهالشكل مربعات او ممكن دوائر ع كيفك
تاسعاً : نبداء نرصها بالترتيب ع وجه الصينية مثل الصوره
وبعد ما انتهينا نمسح ع وجه الصينية اما حليب او بيض الي تحبو
عاشراً : ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطه 350 الين تشوفي البف انتفخ واذا كنت تبي تتأكدي حاولي بسكين تقطعي البف يكون هش معاك
واخيراً : نتركها تبرد بعد ماتطلع من الفرن عشان تتماسك شوي
وبالهنا والعافيه ..
