مازن علي حاجي
كاتب و سياسي كوردي مستقل
كانت امي وابي رحمهما الله وامواتكم اجمعين مسافرين الى البلد ( كوباني )
وكنت انا كونني اكبر الاخوة الشباب ( نحن ثلاثة ) تقريبا في سن ال 15 سنة وجائنا ضيف من اقاربنا وبما انني الكبير وصاحب الخبرة كان علي ان اقوم بتحضير العشاء ذاك اليوم المشؤوم ...
احضرت البطاطا واللحم ووضت القليل من السمن في المقلاة ووضعت البطاطا المفرومة واللحم فوق السمن وبدأت بالتحريك ...
وبعد اخذ ورد بيني وبين المقلاة وبين قوة النار اختلطت القصة ببعضها واصبحت البطاطا لو انها مهروسة بمكنة فرم على الناعم اي ( عجين ) وكنت ابحث عن قطع اللحمة التي اضفتها ولكنها اختفت بين ذلك العجين المهم والمستغرب بالامر هو انني عندما كنت احرك ( الطبخة ) بالملعقة ومن ثم احاول رفع الملعقة منها كانت ترتفع المقلاة بما فيها مع الملعقة واضظر الى فصلهما عن بعض رغما عنهما ...
كانت ( سيكوتين ) ههههههههههههههههههههههههههههه
ووضعتها امام الضيف الكريم وبدأ المسكين بتناولها من شدة الجوع من جهة وانتظار هذا ( المنسف البطاطاوي اللحماوي ) من جهة اخرى ولكنني كنت الاحظ عليه وهو يحاول بلع اللقمة وذلك بالضغط على حنجرتة باقصى قوة ومن ثم شرب القليل من الماء بعد كل لقمة اعتقد في بداية الامر ان فعله هذا هو مجرد طريقة جديدة للهضم ...
المهم لم يكمل عشائه وقال ( الحمدلله الله يزيد ويبارك ) فقلت له هل تريد شرب الشاي مباشرة او تفضله بعد قليل قال لي ( لا شكرا لا اريد ان اشرب الشاي كون امعائي ملتصقة ببعضها ولا اعتقد انه يوجد مكان او طريق يمكن للشاي ان يعبر من خلاله ) الله يسامح ( روج دا ) هي من كانت السبب في جري الى هذا وتعليمكم طريقة عمل تلك الطبخة ؟؟؟
ولكني لا انصحكم بها مع انها لذيذة جدا ولا يمكن مقاومتها
وكنت انا كونني اكبر الاخوة الشباب ( نحن ثلاثة ) تقريبا في سن ال 15 سنة وجائنا ضيف من اقاربنا وبما انني الكبير وصاحب الخبرة كان علي ان اقوم بتحضير العشاء ذاك اليوم المشؤوم ...
احضرت البطاطا واللحم ووضت القليل من السمن في المقلاة ووضعت البطاطا المفرومة واللحم فوق السمن وبدأت بالتحريك ...
وبعد اخذ ورد بيني وبين المقلاة وبين قوة النار اختلطت القصة ببعضها واصبحت البطاطا لو انها مهروسة بمكنة فرم على الناعم اي ( عجين ) وكنت ابحث عن قطع اللحمة التي اضفتها ولكنها اختفت بين ذلك العجين المهم والمستغرب بالامر هو انني عندما كنت احرك ( الطبخة ) بالملعقة ومن ثم احاول رفع الملعقة منها كانت ترتفع المقلاة بما فيها مع الملعقة واضظر الى فصلهما عن بعض رغما عنهما ...
كانت ( سيكوتين ) ههههههههههههههههههههههههههههه
ووضعتها امام الضيف الكريم وبدأ المسكين بتناولها من شدة الجوع من جهة وانتظار هذا ( المنسف البطاطاوي اللحماوي ) من جهة اخرى ولكنني كنت الاحظ عليه وهو يحاول بلع اللقمة وذلك بالضغط على حنجرتة باقصى قوة ومن ثم شرب القليل من الماء بعد كل لقمة اعتقد في بداية الامر ان فعله هذا هو مجرد طريقة جديدة للهضم ...
المهم لم يكمل عشائه وقال ( الحمدلله الله يزيد ويبارك ) فقلت له هل تريد شرب الشاي مباشرة او تفضله بعد قليل قال لي ( لا شكرا لا اريد ان اشرب الشاي كون امعائي ملتصقة ببعضها ولا اعتقد انه يوجد مكان او طريق يمكن للشاي ان يعبر من خلاله ) الله يسامح ( روج دا ) هي من كانت السبب في جري الى هذا وتعليمكم طريقة عمل تلك الطبخة ؟؟؟
ولكني لا انصحكم بها مع انها لذيذة جدا ولا يمكن مقاومتها
